Malzemeler:
150 gram kıyma
1 adet kuru soğan
1 adet patates
1 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
1 çay bardağı galeta unu
karabiber,tuz,kimyon
Pilav için:
2 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay bardağı şehriye
Hazırlanışı:
Tencerede yağı ısıtıp
şehriyeleri pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.Yıkanıp suyunu süzdüğümüz pirinçleri ekleyip tane tane olana kadar kavuruyoruz 3 bardak kaynar suyu ekleyip kısık ateşte pişiriyoruz.Diğer tarafta
kıyma,rendeleyip suyunu sıktığımız soğan,galeta unu ve baharatları karıştırıp yoğuruyoruz.15-20 dakika dolapta köfte harcımızı dinlendirip misket şeklinde yuvarlıyoruz.Küp şeklinde doğranmış patates,biber ve köfteleri az yağda kızartıyoruz.Kızarttığımız tüm malzemeyi derin bir tabağa alıp üzerine dinlenen pilavımızı koyup sıkıştırıyoruz.Düz bir tabağa ters çevirip servis ediyoruz.Afiyet olsun:))
---------------------------Sağlık ve Afiyetle Kalın---------------------------
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder