Küçük Kizimin Dogum Günü Yemeği

Küçük bir aile yemeği

ve kutlama

Dere Otlu Tuzlu Kurabiye

Yapılışı kolay ve lezzetli kurabiye çayın yanında iyi gider :-)

Büryan

 Benim bildiğim kadarıyla Yugoslavya nın  etli firın pilavı. Annemden öğrendiğim ve benim de sevdiğim bir tarif. Kuru fasulyeyle iyi gider.

Çıtır Börek

Hazırlaması kolay bir börek. Kolay olduğu kadar güzel de .Önceden hazırlayıp buzlukta beklete bileceğiniz, misafirleriniz geldiğinde pişirip sıcacık servis edebileceğiniz pratik size kolaylık sağlayan çıtır börek :))

Emir'im Kahvaltıya Geldi:))))))))

Emir'im gelirde, ben onun için hazırlanmazmıym?Annesini beklerken oluşumu da kapıda görünce hem şaşırdım hem de çok mutlu oldum:))Bu da kahvaltı masamız sizlerle paylaşmak istedim.Umarım beğenirsiniz.Mini pizzalar & fırında sigara börekleri & kremalı incirli kekler & kurabiyeler & çıtır börekler (en kısa zamanda tarifini yayınlayacağım).Nurcanımın ellerine sağlık sigara böreği ve incirli kek onun marifeti:))

Çok güzel bir gündü geçmişi yad ettik Emel 'ciğimin de  kulaklarını çınlattık......

--------------------Sağlık ve Afiyetle Kalın--------------------

Konya Usulü Yoğurt Çorbası

Akşama ne pişireceğinize karar veremediniz mi?

İşte size bir öneri; Yoğurt çorbası & Köfte kızartması ve pirinç pilavı. Ben size Konya usulü  yoğurt çorbasını tarif edeceğim. Afiyet olsun :))

Annem & Kızımın Krepli Pazar Kahvaltısı

Bizim kahvaltımızı az önce paylaşmıştım. Bu da İzmir'de ki annemle kızımın kahvaltı masası sizlerle paylaşmak istedim. Bu da kızımdan:))

--------------------Sağlık ve Afiyetle Kalın---------------------

Kasarli & Cevizli ekmek

Hafta sonu kahvaltılarına sıcacık ekmekler ne de güzel oluyor. Hele bir de kendiniz yaptıysanız bütün evi alan mis gibi ekmek kokuları:-)

Arabaşı Çorbası & Hamuru

İçbu Anadolu'muzun farklı lezzetlerinden birini anlatmak isterim.Arabaşı çorbası yapıldığı illere göre farklılık gösterse de hamuru aynıdır.Yıllar önce ilk yediğimde bişey anlamamıştım.Çok sevdiğim Şereflikoçhisarlı Songül ablamın elinden olsa gerek daha lezzetli geldi.Bu arada vereceğim hamurun ölçülerini onun bize hazırladığına göre yaptım.Bu tarifi ödül almış ve yemek kitabında yayınlanmıştır.Afiyet olsun:))

Malzemeleri:
2 adet tavuk göğsü
2 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı un & tuz

pul biber&kuru nane(ben is ot biberi kullandım)
yarım çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tere yağı

Hamuru için:
5.5 su bardağı su
2 su bardağı un
2 tatlı kaşığı tuz

Milföylü Kırpık Börek

YNefis bir şey bu börek inanın bana:)Şimdi her şeyi de çok seviyorsun dediğinizi duyabiliyorum ama öyleeee

:
Malzemeler:

3 adet yufka
6 adet milföy
Yaklaşık yarım kilo kadar tulum peyniri
pul biber&kara biber
maydanoz&susam

Sosu İçin:

2 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt&tuz

Meyve Soslu Etimek Tatlısı

Yapılışı çok kolay ve hafif bir tatlı. Akşam çayın yanına yapabilirsiniz hala vaktiniz var:))

Garnitürlü Makarna Salatası

Havalar ısınmaya başladı :) Sıcak havalarda, serin atıştırmalık yada 5 çaylarında pasta, böreklerden önce mis gibi içinizi serinleten makarna salatası. Çocuklarımızın sevdiği, hayır diyemeyeceği nadir yemeklerden biri :))

Bezelyeli & Beşamel Soslu Tavuk

Bir kaç gündür fırsatım olmadı, yazamadım. Bu akşam için sizlere çok hoşuma giden, basit bir tavuk yemeği tavsiye etmek isterim :))

Ailemle Hafta Sonu Keyfimiz :)

Ailemle Hafta Sonu Keyfimiz :)

Kalamar, çiğ köfte ve beşamel soslu tavuk..

Beşamel soslu tavuğu ilerleyen günlerde sizlerle paylaşıcam hanımlar :)

Susamlı & Haşhaşlı Tam Buğday Ekmeği

Evde ekmek yaptınız mı?Ben bir süredir yapmaya çalışıyorum.İnanın artık satın almak istemiyorum.Önce çocuklar yadırgadı ama şimdi onlar da çok seviyorlar.Hele birde piştiğinde evdelerse yanında tulum peyniriyle tadına bakmaya bayılıyorlar:))

yaz günlerinin mis gibi kokan taze fasulyesi

 Akşama, yaz günlerinin mis gibi kokan taze fasulyesini ailem için pişirdim.:))

Beşamel soslu Fırın Karnabahar

     Bugün uzun zamandır pişirmeyi ihmal ettiğim karnabahar' ı yapmaya karar verdim sizlerle de paylaşmak isterim.Çocuklarınız sevmiyorsa bence beşamel  soslu fırında karnabaharı severek yiyeceklerdir. Gerçi benim kızlarımla karnabahar 'dan yana sıkıntım yok çok şükür:))Kızartması,yemeği

ve beşamel soslusu sorunsuz yeniyor.

Malzemeleri:

 1 adet orta büyüklükte karnabahar 

 2 adet havuç

 1 adet kuru soğan

 sıvı yağ,tuz,isteğe bağlı pul biber   

 1 kase kaşar rendesi ya da mozzarella peyniri                                                                                                        

  Beşamel sos için:

  3 su bardağı süt

 1,5 yemek kaşığı un

       Hazırlanışı:
 Öncelikle karnabaharı haşlıyorum.Diğer tarafta soğan sıvı yağla kavurup havuçları da ilave edip bir iki kez onuda çevirip ocaktan alıyorum.Biraz sıvı yağda unu kavurup yavaş yavaş sütü ilave ediyorum.Kaynayınca ocaktan alıyorum.Haşlanmış karnabaharın suyunu süzüp fırın tepsisine alıyorum.soğanı üzerine döküp,pul biberi atıp beşamel sosu döküyorum.En üste kaşarı serpip fırına sürüyorum.180 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişiriyorum.Afiyet olsun:))    

Kıyma Soslu Makarna

Hanımlar ben akşama  makarna ve köfte yapmayı düşündüm.Çocuklar ve (her ne kadar büyüsek de ) bizler de dayanamıyoruz, laf aramızda çok da güzel oluyor.Yanında sıcacık bir çorbayla bu akşam ki rızkımız da çıktı çok şükür :))

Kekli Baklava

Bugün sizin için hazırladığım kekin yufkasını hazır kullandım.Gönül isterdi ki kendi ellerimle açayım ama maalesef düzgün açamadığım için hazır tercih etmek zorunda kaldım. Affınıza sığınarak:))


   Malzemeler:
       
- 20 adet baklavalık yufka

Keki için:
-3 yumurta   
-3 yemek kaşığı şeker
-1.5 yemek kaşığı irmik
-3 yemek kaşığı un
-yarım paket kabartma tozu
-1 su bardağı ceviz içi
-100 gr tereyağı
 
Şerbeti için:
-3,5 su bardağı su
-3,5 su bardağı şeker
-1 yemek kaşığı limon suyu