Kıymalı Fırın Makarna

Fırın da makarna yemeklerde bir çeşit olarak yapabileceğimiz gibi misafirlerimize çayın yanında börek yerine ikram edebileceğimiz bir lezzet.

Malzemeler:

1 paket 0 numara çubuk makarna

200 gram kıyma

2 adet yeşil biber

1 su bardağı kaşar rendesi

1 adet soğan

5 yumurta

1/2 litre süt

2 kaşık sıvı yağ

Tuz & karabiber

Hazırlanışı:

Makarnaları kırmadan haşlayıp suyunu süzüyoruz

Güveçte Patatesli Tavuk Ciğeri

Küçük toprak kaplar servisin sıcak ve kolay olması açısından çok hoşuma gittiği için tercih sebebim olmuştur.
Sizde yoksa büyük toprak tencere veya döküm tencerede tercih edebilirsiniz.Döküm tencere kullanacaksınız
ocakta pişirmeniz yeterli olur.Isıyı her tarafa eşit dağıttığı için fırın da pişmiş gibi olacaktır.

Malzemeler:
2 su bardağı bezelye
2 adet patates
küçük bir paket tavuk ciğeri
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
4 küçük domates
1 yemek kaşığı biber salçası
1/2 çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Tavuk ciğerlerini güzelce

Meyve Sosu ile Muzlu & Sütlü İrmik Tatlısı

Sıcak yaz günlerinde içinizi serinletecek.Hem ailenize hemde misafirlerinize ikram edebileceğiniz müthiş

 bir tatlı:))

Malzemeler:
1 litre süt
7 yemek kaşığı irmik(tepeleme)
9 yemek kaşığı şeker

Sos İçin:
3/4 su bar dağı hazır meyve sosu
1 büyük muz
2 yemek kaşığı nişasta

Hazırlanışı:
Muzu halka şeklinde doğrayıp

Kıymalı Tava Böreği

Yapımı çok kolay bir o kadar lezzetli ve hafif bir börek.Dilerseniz önceden  hazırlayıp buzlukta beklete bilirsiniz,misafir geldiğinde bir çeşit hazır olmuş olur.

Malzemeler:

2 adet yufka 

200 gram kıyma

1 küçük boy kuru soğan

1 su bardağı süt

1 adet yumurta 

yarım çay bardağı sıvı yağ

2 yemek kaşığı tere yağı

Tuz & karabiber & kuru nane &pul biber & kekik

Hazırlanışı:

Öncelikle sıvı

Kıymalı Kuru Biber & Kuru Patlıcan Dolması

Yaza girerken evde ki kuru malzemeleri bitirmek gerekir.Bunun içinde bugün kurutulmuş dolmalık biber ve patlıcanları pişirmeye karar verdim.Laf aramızda kuru dolmalarda bir harika oluyor:))

Malzemeler:
15 adet kuru biber
15 adet kuru patlıcan
1 su bardağı pirinç
150-200 gram kıyma
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tere yağı
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı nane
 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı kara biber
1 tatlı kaşığı kekik
3 yemek  kaşığı nar ekşisi
1 adet domates rendesi
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz

Hazırlanışı: 
Tencerede

Özel İnsanlarla Güzel Bir Akşam Yemeği:)))))

                                       Özlediğimiz dost sohbetleri sıcacık çok güzeldi:)))

Sütlü Buğday Çorbası

İç Anadolu da soğuk kış günlerinde yapılan bir çorba.Farklı lezzetlere açık kişilerin deneyebileceği içimi hoş bir tarif. Afiyet olsun:))

Milföy Mantısı

Canınız mantı mı çekti?sorun yok milföyle çok pratik:))

Bohça Börek

Yapılışı çok kolay ve bir o kadar da lezzetli bir börek. Kıymalısı mantı tadında oluyor fakat patateslisi de çok güzel.

Soğan Yatağında Arnavut Ciğeri

Zeytin yağlı enginar, patates kızartması, salata ve soğan yatağında Arnavut ciğeri süper oldu:))

İç Pilav

Acı dolu günlerden sonra merhaba!                                                                                            

Ulus olarak hepimizin başı sağ olsun.

Resmini gördüğünüz bir kaç hafta önce sizlerle paylaştığım kahvaltımın konuğu. Benim manevi oğlum Emir'im:)) Sizlere masamda olan iç pilavı tarif etmek isterim.

Nişastalı Kek

Şöyle güzel demli bir ikindi çayıyla çok yakışan bir kek nişastalı çok hafif kesinlikle bir dilim yetmeyecek tekrar isteyeceksiniz mis gibi de  kokar:))

Emel'ciğimin Masası

Hafta sonu uzun zamandır  göremediğim komşularımla birlikteydim.Birbirimizi o kadar çok özlemişiz ki masayı o anda yayımlayamadım.

Masada neler yoktu ki: Kayseri yağlaması, Patatesli kıvrım böreği, Zeytin yağlı yaprak sarması, Konya ya özgü sac arası ve unsuz kek (kremalı).

Arkadaşımın ellerine sağlık hep birlikte güzel bir gün geçirdik:)))

Anneler Günü

Anneler gününüz kutlu olsun:-) :-)

Malzemeler:

Çok çok sevgi, en  az o kadar fedakarlık ve bol bol sabır :-) :-)

Hazirlanisi:

Tüm malzemeyi harmanlayıp,kalbimiz de kivama getirip AİLEMİZE sunuyoruz:-)

Sevgi, sağlık ve huzur dolu günler :-) :-) :-)

Havuçlu Sulu Köfte

Köftenin her çeşidi çocuklar ve büyükler tarafından sevilerek yenir.Bende İzmir 'e özgü sulu köfte yapmak

istiyorum.

Malzemeler:

500 gram dana & kuzu karışık kıyma

Bir baş kuru soğan

1 çay bardağı pirinç

1 adet havuç 

1 adet patates 

1 yemek kaşığı salça
1 yumurta sarisi
2 yemek kaşığı
sıvı yağ

2 yemek kaşığı un

Tuz & karabiber & kuru nane

Hazırlanışı:

Kıymamız, rendelenmiş soğan yıkanmış pirinç ve tuz&karabiberi ilave edip yoğuruyoruz. Diğer tarafta tencere de sıvı yağla havucu (bende yoktu koymadım) kavurup salçayı ekleyerek sulandırıyoruz 5-6 bardak suyu ekleyip kaynamaya bırakıyoruz (suyun miktarı az gelirse sıcak su ilave edebilirsiniz). Kıymayı yuvalayarak un koyduğumuz tepsiye koyuyoruz. Kaynayan suya hazırladığımız köfte ve doğranmış patatesleri de koyup 15-20 dakika pişmeye bırakıyoruz. Afiyet olsun:))

--------------------Sağlık ve Afiyetle Kalın--------------------

Fıstıklı Bisküvi

Bana ait  olan bir bisküvi tarifini yazmak istedim.Umarım sizlerde

beğenirsiniz.Afiyet olsun:))

Malzemeler:

3 su bardağı tam buğday unu(tam bugday benim tercihim siz dilediğinizi kullanabilirsiniz)

1 çay bardağı çekilmiş fıstık

yarim su bardağı pudra şekeri 

1 paket kabartma tozu

yarım paket margarin(oda ısısında)

yarım su bardağı sıvı yağ

yarım çay kaşı toz
zencefil

yarım çay kaşığı toz zerdeçal

1 çay kaşığı toz tarçın

10 -15 tane karanfil (karanfilleri ezip kurabiyeleri yapmadan 2-3 saat önce sıvı yağda bekletip aromasını salması  gerekiyor)

Kıymalı Enginar Dolması

Bu aksam için enginar dolması yapılışını sizlerle paylaşmak  istedim. Eşim ve küçük kızım kıymalısını sever, ben zeytinyağlısını tercih ederim.

Malzemeler:
4-5 adet enginar
100 -150 gram kıyma
1 su bardağı pirinç
yarım bağ dere otu
az miktarda taze nane(kurutulmuş ta olur)
2-3 dal taze soğan
küçük bir baş kuru soğan
1 çay kaşığı kara biber
1 çay kaşığı tuz
4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tere yağı
1 adet limon
1 yemek kaşığı un